企業(yè)可以通過增加保溫層（成本相應(yīng)有所增加）這類簡單措施達(dá)到節(jié)省電量的目的，也可以通過采用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強(qiáng)調(diào)“越省電越好”。 冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買蛋糕柜的第一需要。

蛋糕冷藏柜的冷凍程度也是選購時必須了解的。冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術(shù)指標(biāo)。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜主要的技術(shù)性能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買蛋糕柜的第一需要。蛋糕保鮮柜耐用度要大，如果買的東西不耐用，使用不久就壞的話，不但影響營業(yè)，會影響冷藏柜內(nèi)的產(chǎn)品，還得花修，又或要面臨再次投入的可能。蛋糕展示柜的外觀和容積的大小也得了解清楚，漂亮的蛋糕邊柜設(shè)計及擺放在對的地方可以吸引顧客的眼球從而帶來一定的銷售。

一個產(chǎn)品買回家不懂如何使用，或錯誤使用會影響產(chǎn)品的使用壽命，所以要做到以下幾a：弧形蛋糕柜應(yīng)放在通風(fēng)較好，環(huán)境溫度不超過34攝氏度的地方b：新購買或搬運后的蛋糕陳列柜，應(yīng)靜置2至6小時后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時空箱通電運行。停機(jī)后不要立即啟動，要等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。d:蛋糕陳列柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

好了小編我在給大家說一條吧，蛋糕柜是蛋糕行業(yè)必不可少的工具，一個大的蛋糕店可能需要好幾臺立式冷藏展示柜，那耗電量是顧客首先得了解的。好的產(chǎn)品每天節(jié)約5度電，一個月就可節(jié)約150度，從長遠(yuǎn)看來可以省多少電費，所以節(jié)能省電非常重要。