消毒:
必須定期清洗和消毒，可以確保食品的高品質(zhì)和遵循衛(wèi)生標準。

·機器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。

·食品中的脂肪是真菌和細菌滋生的溫床。為了避免污染，所有和食品原料接觸的部位，必須徹底徹底清潔和消毒。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設(shè)計有利于清潔，但不能絕對防止霉菌和細菌形成。

搬運注意事項：
1、搬運時，應(yīng)抬底腳，不能抓住門手把或在臺面冷凝器上施力，更不能在地面上拖拉。
2、箱體最大傾斜角不能超過45度，更不能倒置或橫放，否則會損壞壓縮機或使壓縮機中的冷凍油流入制冷管路，影響制冷，而且易造成壓縮機脫簧。
3、運輸過程中，要防止磕碰和劇烈震動，要防止雨淋水浸。