眾所周知，蛋糕展示柜各個(gè)部件都很重要，其中最重要得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

就是蛋糕展示柜冷媒，冷媒一般有壓縮機(jī)、制冷劑、冷凝器組成，壓縮機(jī)、冷凝器都是內(nèi)部重要元件，今天就不多說，今天主要和大家一起研究一下制冷劑的選用，選用好的制冷劑對(duì)蛋糕柜的使用壽命有很大幫助，下面和大家一起學(xué)習(xí)一下。
　　1、蛋糕展示柜制冷劑冷凝器及排氣管道等設(shè)備的強(qiáng)度要求過高。并且，冷凝壓力過高也有導(dǎo)致制冷劑向外滲漏的可能和引起消耗功的增大。

2、對(duì)于大型蛋糕展示柜制冷劑的單位容積制冷量可小一些；對(duì)于小型離心式壓縮機(jī)亦要求制冷劑qv要小，以擴(kuò)大離心式壓縮機(jī)的使用范圍，并避免小尺寸葉輪制造之困難。

3、凝固溫度是制冷劑使用范圍的下限，蛋糕展示柜冷凝溫度越低制冷劑的適用范圍愈大。

4、蛋糕展示柜制冷劑的冷凝溫度要低些、臨界溫度要高些。臨界溫度的高低確定了制冷劑在常溫或普通低溫范圍內(nèi)能否液化。

5、蛋糕展示柜制冷劑的蒸發(fā)溫度（沸點(diǎn)）要低。這是一個(gè)很重要的性能指標(biāo)。愈低，則不僅可以制取較低的溫度，而且還可以在一定的蒸發(fā)溫度，使其蒸發(fā)壓力高于大氣壓力。以避免空氣進(jìn)入制冷系統(tǒng)，發(fā)生泄漏時(shí)較容易發(fā)現(xiàn)。

以上就是分幕柜配備制冷劑的詳解，制冷劑的配備不是越大越好，也不是越多越好，而是最合適就好。選擇合適的制冷劑能使蛋糕展示柜的制冷效果及使用壽命用到最佳。

相關(guān)鏈接：蛋糕保鮮柜不運(yùn)作該怎么進(jìn)行排除呢

蛋糕柜清洗消毒工作一定要做好