在選購蛋糕保鮮柜時，首先要考察得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

是蛋糕保鮮柜的性能?，F(xiàn)將蛋糕保鮮柜的主要指標(biāo)羅列下，讓大家選購的時候有參照.
無論是蛋糕保鮮柜柜它們的使用壽命都是有限的，也是因使用的環(huán)境而異的，而平時使用過程中適當(dāng)合理的對蛋糕保鮮柜進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng)是非常重要的，也是很必要的，日常的維護(hù)保養(yǎng)將直接影響到這些蛋糕保鮮柜的使用壽命，一般來說要注意以下幾點(diǎn)：

1.蛋糕保鮮柜應(yīng)放置在遠(yuǎn)離熱源，通風(fēng)良好，堅(jiān)實(shí)平整之處，防止環(huán)境溫度過高，導(dǎo)致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。
2.蛋糕保鮮柜應(yīng)保證柜體與周圍的距離：背部不小于10cm，頂部距離不小于50cm。
3.蛋糕保鮮柜電源必須專線供電，插座可靠接地。電源電壓波動較大時，應(yīng)加裝整機(jī)功率5倍以上的穩(wěn)壓器。
4.經(jīng)運(yùn)輸?shù)牡案獗ｕr柜應(yīng)放置兩小時以上方可通電，通電兩個小時后方可放入食品。放入柜內(nèi)食品應(yīng)與室溫一致。物品堆放均勻，堆放食品時應(yīng)留冷氣流通空隙。
5.使用商用蛋糕保鮮柜時應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，防止冷量流失。
劣質(zhì)低價蛋糕保鮮柜的性能差，具體表現(xiàn)在三個方面：
A：制冷功率小。其匹配的機(jī)組功率相對約小30%至40%。通常1.0立方四門蛋糕保鮮柜匹配1/2HP壓縮機(jī)，而低價四門蛋糕保鮮柜配的壓縮機(jī)為1/3或3/8HP。
B：制冷溫度高。其工作溫度標(biāo)志混亂，有的標(biāo)0度，用戶實(shí)際反映夏季該柜柜溫約在8度～12度之間。這對需要恒定低溫環(huán)境的食品保藏帶來了安全隱患。
C：制冷速度慢。因?yàn)檫@些蛋糕保鮮柜的壓縮機(jī)功率小，所以導(dǎo)致與其系統(tǒng)相匹配的冷凝器面積、冷凝器風(fēng)機(jī)功率及風(fēng)量、蒸發(fā)器面積等都隨之減小。也就是說制冷量小，因此制冷速度緩慢，這樣的蛋糕保鮮柜如果僅僅只是在冬、春、秋季使用，或者只是北方地區(qū)使用，還馬馬虎虎能應(yīng)付過去。反之這種蛋糕保鮮柜會因夏季白天、晚上氣溫高，或因裝載食物多，食物周轉(zhuǎn)量大，而導(dǎo)致蛋糕保鮮柜的溫度降不下來，所儲藏食品的衛(wèi)生安全也就得不到保障。