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蛋糕冷藏柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地

發(fā)布日期:2022-04-27 14:59瀏覽次數(shù):
⑴蛋糕冷藏柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" 404 /head body

地方,并且擺放蛋糕冷藏柜左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g,以利于散熱。


⑵在取存食物時(shí)盡量減少開(kāi)門次數(shù)和開(kāi)門時(shí)間,開(kāi)門和關(guān)門動(dòng)作要快,蛋糕冷藏柜開(kāi)門角度應(yīng)盡量小,并盡量有計(jì)劃地一次將食物取出或放入,從而避免過(guò)多冷氣外溢和過(guò)多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入箱內(nèi)。


⑶嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)電冰箱內(nèi)。因?yàn)闊崾称泛瑹崃勘容^高,放進(jìn)蛋糕冷藏柜后,將會(huì)使箱內(nèi)溫度急劇上升,同時(shí)增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度,壓縮機(jī)工作時(shí)間延長(zhǎng),耗電量增加。所以,熱食品必須在箱外冷卻降溫后才能放入箱內(nèi)。


⑷存入蛋糕冷藏柜的食物要適量,不要過(guò)滿、過(guò)緊,擺放要合理。因?yàn)榈案饫洳毓?、冰箱的容積和負(fù)荷量是一定的,箱內(nèi)食物放得過(guò)滿、過(guò)緊,會(huì)影響箱內(nèi)空氣的對(duì)流,食物散熱困難,影響食物的保鮮效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間,使耗電量增加。


⑸蔬菜、瓜果等水分較多的食物,蛋糕冷藏柜應(yīng)先洗凈瀝干以后再放入果菜盒內(nèi),以減少瓜果中水分蒸發(fā)而加厚霜層,縮短除霜時(shí)間,節(jié)約電能。


⑹制作冰塊和冷飲盡量安排在晚間,因?yàn)橥黹g氣溫較低,有利于冷凝器散熱,同時(shí)夜間不開(kāi)門取放食物,壓縮機(jī)工作時(shí)間短,不會(huì)引起壓縮機(jī)過(guò)熱。


⑺定期除霜和清除冷凝器及箱體表面灰塵,保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好,縮短壓縮機(jī)工作時(shí)間,節(jié)約電能。


⑻在保證食物質(zhì)量的前提下,根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少,合理調(diào)整溫度控制器,使整機(jī)始終處于最佳工作狀態(tài)

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