春回大地，各地逐漸升溫，市場上對于飲料的需求量逐漸增大。尤其南方部分地區(qū)溫度已經(jīng)達(dá)到20℃以上，冰鎮(zhèn)飲料的需求更是巨大，那么面對如此巨大的市場，作為商家應(yīng)該如何冷藏保存飲料呢？又要注意哪些事項呢？大塑料瓶碳酸飲料保質(zhì)期11個月，小塑料瓶就變成了9個月，而易拉罐是12個月，不同包裝的碳酸飲料的保質(zhì)期不一樣。果汁、飲用水、椰子汁、礦泉水等的保質(zhì)期一般都是12個月，一些功能性飲料則會達(dá)到18個月，但是茶飲料、乳飲和果味的可能就只9個月。

另外我們在進(jìn)行冷藏時候，一定要注意哪些是常溫冷藏飲料，哪些是低溫冷藏飲料。其實分辨的方法有很多種，好的辨識方法就是看保存期限，冷藏飲料的保存期限通常不會超過一個月，14天、21天都是很正常的，少數(shù)的冷藏產(chǎn)品保存期限會超過一個月的。

此外，還可以看看產(chǎn)品是不是要放在冷柜中販賣，不論是便利商店、量販店開架式的超市冷柜，還是一般雜貨店有門的密閉式超市冷柜，冷藏飲料一定要放在商業(yè)冷柜中販賣，否則產(chǎn)品就容易產(chǎn)生變質(zhì)。