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何為風(fēng)冷展示柜、直冷展示柜?

發(fā)布日期:2022-05-19 15:04瀏覽次數(shù):

玻璃展示柜主要用于食品的保鮮展示和銷售,展示柜制冷方式有直冷與風(fēng)冷兩種;下面小編為大家分享直冷展示柜與風(fēng)冷展示柜的區(qū)別。由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流,降低箱內(nèi)溫度,但溫度不均勻,較為省電,相同體積下,有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低,保鮮效果好且耗電量較低,但非抽屜式冷柜有時(shí)需要人工除霜。直冷型展示柜耗電小、噪音低、價(jià)格低、冷藏食品保鮮;速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國(guó)北方市場(chǎng)和歐洲市場(chǎng)為主。

風(fēng)冷技術(shù)的冷柜無(wú)需除霜、干凈清爽,冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間,造成循環(huán),溫度均勻。冷凍室自動(dòng)除霜濕度低,制冷均勻達(dá)到控溫的效果,而且食物之間也不會(huì)凍結(jié)在一起,大大減少了互相串味的現(xiàn)象。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大,耗電量較高;食物易風(fēng)干脫水,適合潮濕地區(qū)使用,耗電量高于直冷式,相同體積下,有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、無(wú)霜(自動(dòng)除霜)、食品保鮮、溫度均勻性好;但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。主要以美、日、韓和中國(guó)南方市場(chǎng)為主。

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