說到蛋糕展示柜，是一種高效節(jié)能、美觀的展示柜，我想大家都不陌生，在蛋糕店里面到處都擺放著那么幾臺。你們進蛋糕店不知道注意到?jīng)]有，不同的蛋糕擺放的柜子是不一樣的，那么這些蛋糕柜大家都認識嘛？它們的制冷工作原理又是什么呢？

蛋糕展示柜根據(jù)其工作原理的不同大體可以分為全封閉蒸氣壓縮式蛋糕展示柜、吸收式蛋糕展示柜和半導(dǎo)體式蛋糕展示柜、化學(xué)蛋糕展示柜、電磁震動式蛋糕展示柜、太陽能蛋糕展示柜其特點分別如下：
1、吸收式蛋糕展示柜：該種蛋糕展示柜利用熱源，如煤氣，煤油，電等作為動力，利用氨-水-氫混合溶液在連續(xù)吸收、擴散過程中達到制冷的目的，其缺點是效率低，降溫慢，現(xiàn)已逐漸被淘汰；其優(yōu)點是沒有叼機、沒有噪聲、使用壽命長、并且不易發(fā)生故障，此蛋糕展示柜的效率不如壓縮式蛋糕展示柜。

2、壓縮式蛋糕展示柜：由電動機提供機械能，通過壓縮機對制冷系統(tǒng)作功，制冷系統(tǒng)利用低沸點得 制冷劑（活稱冷媒）蒸發(fā)時吸收汽化熱的原理制成的。此蛋糕展示柜在技術(shù)生產(chǎn)上相對比較成熟，制冷效果非常好，使用壽命可以超過10年以上，它也是目前使用最為廣泛的蛋糕展示柜。

3、半導(dǎo)體蛋糕展示柜：利用PN型半導(dǎo)體桶以直流電，在結(jié)點上產(chǎn)生珀爾帖小櫻的原理來實現(xiàn)制冷的蛋糕展示柜。現(xiàn)許多電子電路和微型儀器常采用此方法散熱。此蛋糕展示柜是利用半導(dǎo)體制冷器件來進行制冷的，冷端緊放在蛋糕展示柜的蒸發(fā)器上，用來制冷，熱端裝在蛋糕展示柜的背面。

4、化學(xué)蛋糕展示柜：利用某些化學(xué)物質(zhì)溶解于水時，強烈吸熱而獲得制冷效果的蛋糕展示柜。
5、電磁振動式蛋糕展示柜：用電磁振動機作本動力來驅(qū)動壓縮機的蛋糕展示柜，其原理、結(jié)構(gòu)與壓縮式蛋糕展示柜基本相同。
6、太陽能蛋糕展示柜：利用太陽能作為制冷還有能源的蛋糕展示柜：包括絕熱去磁制冷蛋糕展示柜、輻射制冷蛋糕展示柜和固體制冷蛋糕展示柜。

上面那些就是小編今天給大家介紹的蛋糕展示柜制冷工作原理了，下次大家在去蛋糕柜選蛋糕的時候，不防注意一下那里的蛋糕展示柜，看看能不能對應(yīng)上小編所說的這些。