做好蛋糕柜得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

清潔讓您生意更紅火
新購買回來的蛋糕柜，里外都很美觀，看了讓人賞心悅目，可是，使用一段時間后，我們就會發(fā)現(xiàn)，蛋糕柜不僅外表不像剛買回來那樣美觀，而且里面也會發(fā)出異味。針對這些問題，巧妙運(yùn)用蛋糕柜的清潔知識，可以讓您的蛋糕柜日久如新，衛(wèi)生質(zhì)量的大大提高能為你吸引批量顧客。

蛋糕柜的清潔：
（一）首先要拔下電源插頭、停機(jī)，然后取出內(nèi)部存放的食品。
（二）蛋糕柜反面的冷凝器容易積聚灰塵，影響散熱，最好用吸塵器吸塵。
（三）用硼酸或消毒紙巾擦拭，硼酸很容易去霜。
（四) 用0.05%~0.1%過氧乙酸溶液噴霧，然后關(guān)閉柜門20~30分鐘，再用清水擦洗并揩干。
（五）用甘油擦拭，可形成一層薄薄的維護(hù)膜，即使沾上牛奶或是食物殘?jiān)部梢院苋菀椎乇徊恋簟?br /> 蛋糕柜消毒劑需注意的問題：
　 1.如果蛋糕柜的蒸發(fā)器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應(yīng)立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。
　 2.有的蛋糕柜的蒸發(fā)器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應(yīng)立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。
　 3.不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋蛋糕柜。因?yàn)檫^分潮濕會使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能；電氣零件周圍，只能用干布擦拭。
　 4.消毒用的過氧乙酸溶液濃度過大，對金屬有一定的腐蝕作用，故使用濃度不應(yīng)超過1%。
5.應(yīng)禁止使用有異味或含有毒性的消毒藥劑進(jìn)行消毒。如來蘇兒溶液中含有甲酚類有毒物質(zhì);去污粉消毒作用甚微，且易造成蛋糕柜劃痕;漂白粉精片等對金屬有一定的腐蝕作用，并且在低溫條件下，揮散能力弱，達(dá)不到消毒效果，應(yīng)禁止使用。
　　溫馨提示：不管采用何種消毒方法，消毒完畢均應(yīng)用清水擦洗蛋糕柜，然后揩干。特別是用酒精等揮發(fā)性化學(xué)藥品消毒后一定要用清水擦凈，否則，因?yàn)榈案夤駵乜仄饔|點(diǎn)工作時可能會產(chǎn)生電弧，存在爆炸的危險性。

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