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1、熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏,如果一定要放入冷藏展示柜,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間最好不要超過兩天。有些還未成熟的熱帶水果,耐寒性更差,因此最好別放入冷藏展示柜中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用。熱帶水果從冷藏展示柜取出后,在正常溫度下會加速變質(zhì),所以要盡早食用。
2、 熱帶、亞熱帶水果之所以害怕低溫,與它們的生長地區(qū)和氣候有關(guān)。一般來說,在溫暖地區(qū),尤其是夏季栽培生長的水果,比在氣候較冷的地區(qū)和秋季栽培生長的水果耐低溫的能力要差。所以說熱帶、亞熱帶等水果盡量的不要放在冷藏展示柜里冷藏。因此,一些溫帶水果,如葡萄、蘋果、梨等放在冷藏展示柜里可以起到保鮮的作用。
3、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等都非常暢銷??墒?,這些水果一旦放進(jìn)冷藏展示柜,沒幾天就開始出現(xiàn)黑斑,這是怎么回事呢?北方消費者往往不太了解熱帶水果的特性,其實,它們大部分比較怕冷,不適宜放在冷藏展示柜中冷藏。果皮發(fā)生凹陷,出現(xiàn)一些黑褐色的斑點,就說明水果被凍 傷了。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì)。再過幾天,果肉的顏色就會變成褐色,并開始腐爛。所以,并不是所有的水果都適合放在冷藏展示柜中貯存,有些水果需要常溫下保存。
做好不同種類的水果保鮮,讓五顏六色、不同口味的水果陪伴我們生活左右,只有天天吃水果才能保證我們健康長壽、身體強(qiáng)壯。做好水果保鮮,讓我們一年四季都可以嘗到新鮮、綠色、健康的水果。
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