淺析如何正確使用商用蛋糕蛋糕冷藏柜

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健康看一下以下知識，食物在冷蛋糕蛋糕冷藏柜冷藏過久易出現(xiàn)的壞處；
人曾經(jīng)說過，蛋糕冷藏柜是本世紀最偉大的發(fā)明之一。的確，有了蛋糕冷藏柜之后，很多之前的生活習(xí)慣都發(fā)生了改變，例如每天去菜場買菜變成了每周末的超市大采購、炎熱的夏天回到家里喝杯冰涼的飲料等等。
今天，小編就給大家細數(shù)一下蛋糕冷藏柜的“四宗罪”，看看平時我們在使用蛋糕冷藏柜時是不是忽略了這幾點，給大家的健康加加油。
1、滋生細菌。
在低溫環(huán)境中，食物本身的代謝也只是放緩，并未停止。多數(shù)細菌并不會因低溫死亡，相反許多微生物很容易在低溫下生長繁殖。同時，蛋糕冷藏柜內(nèi)濕度較大，這同樣不利于食品保鮮。
2、偷竊營養(yǎng)
蛋糕冷藏柜是竊取食物營養(yǎng)的“黑手”，特別是那些富含維生素的蔬果菜肴。有研究證實，在4℃的蛋糕冷藏柜中儲藏24小時會令黃瓜的維生素C含量下降30%。
3、導(dǎo)致疾病。
直接來自蛋糕冷藏柜的食物會導(dǎo)致胃內(nèi)黏膜血管急劇收縮、痙攣而引發(fā)胃部不適甚至導(dǎo)致胃病，而那些在低溫環(huán)境下滋生的微生物可以導(dǎo)致急性腸炎甚至痢疾，耶爾細菌腸炎就叫“蛋糕冷藏柜腸炎”，此細菌能夠在-40℃低溫中生存繁衍，蛋糕冷藏柜正好是它們的樂園。
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冷柜;商用冷柜;蛋糕展示柜;風(fēng)幕柜;蔬菜柜;冷蛋糕蛋糕冷藏柜;冰粥柜;立式展示柜;水果柜;蛋糕柜;水果保鮮工作臺;冷凍柜;點菜柜;節(jié)能冷柜;雙溫柜;制冷設(shè)備;廚房冷柜;蛋糕冷藏柜;冷藏陳列柜;立式蛋糕冷藏柜;保鮮工作臺;酒柜;熱柜;制冰機;鮮肉柜;冷庫等幾十種系列，幾十種規(guī)格能滿足不同企業(yè)，不同客戶的需求。