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蛋糕展示柜的常見消毒方法

發(fā)布日期:2022-04-27 15:22瀏覽次數(shù):

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常見消毒方法
立式蛋糕展示柜幾乎是便利店不可缺少的制冷設(shè)備,用它來冰飲料、牛奶,制冷速度又快,又有整理、美觀的作用。立式蛋糕展示柜一般都是有滾輪的,我們在使用時(shí)要注意在滾輪下卡塊石頭或者是紙板,以防客戶不小心移動(dòng)而傷到自己
平時(shí)要注意通風(fēng)口的清潔,不要讓灰塵堆積,導(dǎo)致散熱困難引發(fā)蛋糕展示柜、蛋糕展示柜的故障,還有蛋糕展示柜的消毒也很重要,一般有化學(xué)除霉法、機(jī)械除霉法和物理除霉法三種方法,可以根據(jù)自己的具體情況來操作.
物理除霉法:是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器來除霉。用紫外光蛋糕展示柜消毒方法是一種較好的方法,它既能殺菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。
化學(xué)除霉法:此方法很多,用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛、漂白粉、氟化鈉、羥基聯(lián)苯酚鈉等。
機(jī)械除霉法:就是進(jìn)行打掃和鏟除生霉的部分,它也是和其他蛋糕展示柜消毒方法結(jié)合進(jìn)行的。在機(jī)械除霉法中有一種空氣洗滌法,這就是在進(jìn)風(fēng)口處裝一噴水器,空氣在循環(huán)時(shí)通過水廉而將霉菌的孢子洗去,這種方法就象現(xiàn)在的濕式冷風(fēng)機(jī)一樣,可以起到減少霉菌的效果。

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