便利店需要蛋糕展示柜
便利店主要經(jīng)營(yíng)得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

食品有飲料、火腿、面包等即食食品，因此不同商品所需便利店蛋糕展示柜的款式也大不相同。常規(guī)超市冷柜有：風(fēng)幕柜、冷凍島柜、飲料柜、臥式冷凍展示冷柜等，其中風(fēng)幕柜、飲料柜最為常用。
風(fēng)幕柜是由壓縮機(jī)組和柜體組成，通過(guò)冷氣管將冷氣送入柜內(nèi)，然后由風(fēng)機(jī)從頂部吹向底部，形成一個(gè)冷循環(huán)。在夜間溫度較低時(shí)，可以將風(fēng)幕簾拉下，以達(dá)到省電的目的。
便利店飲料柜通過(guò)位于左右方向的一側(cè)上下的鉸鏈部件可轉(zhuǎn)動(dòng)地樞支在隔熱箱體的門，超市冷柜是前面開(kāi)口的隔熱箱體內(nèi)構(gòu)成貯藏室?？梢蚤_(kāi)閉自如地將該貯藏室的開(kāi)口關(guān)閉，門由外面部材和內(nèi)面部材，左右兩側(cè)連接這些外面部材和內(nèi)面部材的樹(shù)脂制護(hù)套，以及填充在這些外面部材內(nèi)面部材與護(hù)套圍成的空間的隔熱資料構(gòu)成。超市冷柜具有外面部材的形狀簡(jiǎn)單并且衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)。尤其是溫度低于-18℃時(shí)，一般來(lái)講低溫環(huán)境可以有效地抑制細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)。細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng)將特別慢，這樣可以保證食品臨時(shí)存放不腐爛、蛻變。
由于飲料柜冷藏室溫度堅(jiān)持在 0-10 ℃之間，雖然可以限制細(xì)菌的繁殖，但不能完全防止。因此，如果食物放入便利店蛋糕展示柜間一長(zhǎng)肯定也會(huì)發(fā)生變質(zhì)、變味現(xiàn)象，越容易變質(zhì)的食物蛻變的速度也越快。一般來(lái)說(shuō)便利店蛋糕呢展示柜只能保鮮，只能作為短時(shí)間的貯藏室使用，長(zhǎng)時(shí)間貯存食品則應(yīng)放在冷凍室。但冷凍室的食品也由一定的存放時(shí)間，因?yàn)殡m然冷凍的細(xì)菌繁殖慢，但時(shí)間太長(zhǎng)也要發(fā)生變質(zhì)，有時(shí)即使不變質(zhì)，味道也要發(fā)生變化，請(qǐng)依照說(shuō)明書的使用期限存放。
便利店蛋糕展示柜由于環(huán)境濕度大，夏季。內(nèi)部結(jié)霜的速度比較快，一般情況下，一個(gè)月最好清理一下超市冷柜，要注意除霜最好用配備的除霜鏟，如果沒(méi)有除霜鏟，可以用塑料器件，一定不要用尖銳的金屬器件，防止損傷內(nèi)膽或管露。冬季可以適當(dāng)延長(zhǎng)除霜的時(shí)間，除霜的時(shí)候順便將柜子清理一下。飲料柜有時(shí)不小心可能造成食品等落到里邊造成堵塞，冷藏室的化霜水要從后背的出水口排走。如果發(fā)現(xiàn)排水槽里積水，請(qǐng)注意看一下是否是給堵住了用透孔銷或軟性塑料件等進(jìn)行疏通。