蛋糕柜如果是開放式得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時(shí)間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。
首先蛋糕柜的溫度調(diào)節(jié)控制器是省電的關(guān)鍵。夏天調(diào)溫旋鈕一般調(diào)到“4”處，冬天調(diào)到“1”處，這樣可以減少蛋糕柜壓縮機(jī)的啟動(dòng)次數(shù)，達(dá)到省電目的。蛋糕柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度較低、通風(fēng)良好的地方，應(yīng)遠(yuǎn)離暖氣片、爐具等熱源；蛋糕柜頂部左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間，以利于散熱。
盡量減少蛋糕柜開門次數(shù)和時(shí)間。熱的食品應(yīng)讓其自然冷卻到室溫后再放入蛋糕柜。水分較多食品，應(yīng)洗凈瀝干后，用塑料袋包好放入蛋糕柜，以免水分蒸發(fā)加厚霜層，影響蛋糕柜制冷效果，增加耗電量。
夏季制作冰塊和冷飲最好安排在晚間。晚間氣溫較低，有利于冷凝器散熱，而且夜間較少開蛋糕柜門存取食物，壓縮機(jī)工作時(shí)間較短，節(jié)約電能。
最后，存放食物要適量，以容積的80％為宜，否則會(huì)影響蛋糕柜內(nèi)空氣對(duì)流，造成食物散熱困難，影響保鮮效果，增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，增加電耗。