在夏天，我們經(jīng)常會(huì)看到一些蛋糕店門口打出傍晚某個(gè)時(shí)間點(diǎn)后蛋糕會(huì)打折出售得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

情況，這時(shí)就會(huì)吸引很多的顧客。我們都知道，蛋糕講究的就是新鮮，因此，對(duì)蛋糕陳列柜的要求就特別高。很多蛋糕店主都會(huì)遇到類似的問題：每到夏天，店里的電費(fèi)漲得很厲害。

做飲食行業(yè)的，最怕的是食物變質(zhì)，特別是蛋糕店講究的就是保鮮，而蛋糕店里的一些食材又特別容易壞，比如奶油，奶酪、水果。所以蛋糕陳列柜必須一天到晚開著，有什么方法能讓蛋糕陳列柜更省電呢？想要蛋糕陳列柜省電其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要注意一下六個(gè)常識(shí)就可以了。
　　1、應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時(shí)蛋糕陳列柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。
　　2、在取存食物時(shí)盡量減少開門次數(shù)和開門時(shí)間，開門和關(guān)門動(dòng)作要快，開門角度應(yīng)盡量小，并盡量有計(jì)劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)。
　　3、嚴(yán)禁將熱食品放進(jìn)蛋糕陳列柜內(nèi)。因?yàn)闊崾称泛瑹崃勘容^高，放進(jìn)蛋糕陳列柜后，將會(huì)使柜內(nèi)溫度急劇上升，同時(shí)增加蒸發(fā)器表面結(jié)霜厚度，壓縮機(jī)工作時(shí)間延長(zhǎng)，耗電量增加。所以，熱食品必須在柜外冷卻降溫后才能放入柜內(nèi)。
　　4、存入蛋糕陳列柜的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因?yàn)榈案怅惲泄竦娜莘e和負(fù)荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會(huì)影響柜內(nèi)空氣的對(duì)流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時(shí)增加壓縮機(jī)工作時(shí)間，使耗電量增加。
　　5、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，保證蒸發(fā)器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機(jī)工作時(shí)間，節(jié)約電能。
　　6、在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機(jī)始終處于最佳工作狀態(tài)。
通過以上的講解，您知道該如何節(jié)約用電了吧，如果您還有問題，敬請(qǐng)咨詢齊美糕點(diǎn)有限公司，本公司多年生產(chǎn)蛋糕陳列柜，深受廣大客戶的信賴。在此祝您天天都有好心情。