蛋糕柜中速食品得 html head meta charset="utf-8" meta http-equiv="X-UA-Compatible" content="IE=edge" meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, user-scalable=no" /head body

正確解凍方法

　　正確解凍三種方法

　　解凍方法直接影響食物的營養(yǎng)價(jià)值。解凍的原則是：緩慢解凍、溫度均勻適當(dāng)。

　　1.從冰箱取出來在室溫下緩慢解凍。速凍蔬菜多數(shù)經(jīng)過清洗和初加工，可以直接烹炒。如果不放心可以先解凍再清洗。

　　2.微波爐解凍。微波爐通常有解凍的設(shè)計(jì)，由于其熱量是在食品內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生，能保持原來的結(jié)構(gòu)、形狀和營養(yǎng)成分。要注意及時(shí)翻轉(zhuǎn)以免局部加熱過度。

　　3.從冰箱的冷凍室取出來放在冷藏室，按照食品的大小提前數(shù)小時(shí)至一天開始。

　　貼心提醒：最要不得的是用熱水解凍，盡管需要的時(shí)間短，但因?yàn)闇囟燃彼偕仙?，食品融解的水分會隨著水流外泄，營養(yǎng)成分流失很大。

　　面米薯類食品不用解凍

　　對于餃子、包子、湯圓等直接下鍋蒸或煮就可以了，因?yàn)檫@些食物有面皮包著，不會有營養(yǎng)流失的問題。薯類如薯泥、薯?xiàng)l等，直接烤或蒸就很好吃，營養(yǎng)素也沒有損失。