目前，我國熟食保鮮柜技術水平已居界先，同時也加快了由科技優(yōu)勢向產(chǎn)品優(yōu)勢的轉化。家經(jīng)貿委非常重視熟食保鮮柜領域的科技研究，從而加強了高、精、尖、新制冷技術的研發(fā)，帶動了熟食柜行業(yè)整體水平的創(chuàng)新發(fā)展。正是這個技術開發(fā)中心，根據(jù)市場的不同需求，相繼開發(fā)出嚴冷高熱寬溫帶、商用無氟展示、冷凍冷藏多用、家用冷藏展示等幾十大系列，從國小到國大，形成了產(chǎn)品優(yōu)勢，面細致地占領了熟食柜市場。高新技術帶來的產(chǎn)品科技化、多樣化，成為熟食柜市場的主流，也大地拓寬了消費者的選擇空間。

熟食柜等制冷設備市場的發(fā)展形勢隨著速凍食品加工業(yè)的變化而變化，近年來隨著我國加大對外開放，冷凍蔬菜、調理食品、精加工肉制品、水產(chǎn)品等速凍食品大量出口，因此帶動了相關行業(yè)的發(fā)展。

此外，人們生活水平的提高，對食品的多樣化及加工的方便性提出了更高的要求。近年來，我國熟食柜等制冷設備在技術以及質量、銷量等方面都有很大提升，為加工企業(yè)提供了設備保障。