在一些餐飲店，燒烤攤或者海鮮美食攤等都離不開海鮮保鮮柜，那么海鮮柜在選購的時(shí)候需要關(guān)鍵注意點(diǎn)什么，要看冷柜的冷凍力夠不夠強(qiáng)大。我們都經(jīng)常能看到海鮮一般都是緊緊的凍住的，海鮮的存儲(chǔ)溫度是比較低的，一般都需要低到零下十幾度，所以我們要檢查海鮮柜的制冷速度是不是夠快。海鮮在常溫下儲(chǔ)存的時(shí)間很短，很容易因?yàn)槲⑸锏母瘮∽饔煤兔傅姆纸鈱?dǎo)致食品變質(zhì)，只能把冷柜里面的溫度控制在固定的低溫狀態(tài)，才能充分保持住微生物還有梅的活性，保持海鮮的新鮮和鎖住營養(yǎng)成分不流失。
海鮮柜的能耗大不大，費(fèi)電不費(fèi)電。在買之前好是先問清楚海鮮柜的能耗，因?yàn)槭∠碌木褪琴嵉降?。海鮮柜除了在購買的時(shí)候一次性投資幾干塊錢，在后面十幾年旳使用過程中還要不斷追加投人，這其中包括了電費(fèi)的支出和維修的費(fèi)用。一臺(tái)費(fèi)電的海鮮柜可能會(huì)讓你這臺(tái)海鮮柜支出和收入相對消掉的，那樣對商家來說是非常不劃算的。所以說消費(fèi)者在買之前要對這兩方面做好充分的考慮，尤其是電價(jià)還有隨時(shí)上調(diào)的可能，那就更加不能只圖眼前利益，貪圖海鮮柜價(jià)格便宜，忘記了以后高額電費(fèi)支出費(fèi)用。
選好海鮮柜的尺寸大小。這個(gè)怎么決定具體要參考店鋪的大小，如果有后期擴(kuò)大店鋪的想法，好是從長遠(yuǎn)的眼光來看，選購一臺(tái)稍微大一點(diǎn)的冷柜。