蛋糕柜是用于展示蛋糕的蛋糕柜。顏色有黑色、白色、紅色、等多種顏色;材料有大理石、彩鋼板,不銹鋼,鋁皮、等材料。
展示柜外觀精美,結(jié)構(gòu)牢固,拆裝容易,運(yùn)輸方便,廣泛用于蛋糕店、禮品店、小型、便利店等,在蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒、等行業(yè)得到廣泛運(yùn)用。 靠墻擺放的蛋糕柜背板為不透光板,可以制作成為前拉門的,客戶可自行選擇,可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片,柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈,頂部帶燈箱。高度,寬度,長度可以根據(jù)使用調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃,適
合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品,還可以展示柜用于展示禮品、工藝品、電子產(chǎn)品、食用物品,煙酒等較大件物品。
正常情況:開停機(jī)周期一般不應(yīng)小于20分鐘,相對的存的東西越多,開停周期應(yīng)該相應(yīng)加長。開停頻繁可能導(dǎo)致蛋糕柜耗電增大。夏日冷藏多注意夏日溫度高,食物不容易保存,人們往往認(rèn)為剩菜剩飯只要放進(jìn)了蛋糕柜就萬事大吉了其實這是很危險的蛋糕柜冷藏溫度一般在0-5攝氏度,并不能殺死細(xì)菌,尤其是對大腸桿菌、傷寒桿菌等細(xì)菌來說,正是繁殖的適宜溫度。
蛋糕柜須三“除”一、定期清洗,除細(xì)菌。蛋糕柜是一個密閉的空間,細(xì)菌易于繁殖,因此有必要定期清潔:可用醫(yī)用酒精和干凈的紗布定期清潔蛋糕柜。75%酒精可有效地殺滅各種微生物,溶解清除一些粘附在蛋糕柜壁上的污漬。二、經(jīng)常清理,除異味。蛋糕柜出現(xiàn)異味,由于電蛋糕柜內(nèi)各種物品的混裝造成的一旦出現(xiàn)異味,應(yīng)停機(jī)對箱內(nèi)進(jìn)行完全清洗:把一小塊木炭放進(jìn)蛋糕柜內(nèi),可減少異味的發(fā)生;將橘子皮、檸檬切片、花茶裝在紗布袋中,放進(jìn)蛋糕柜內(nèi),或?qū)⑹炒?、黃酒、小蘇打等放在蛋糕柜內(nèi),都能有效去除蛋糕柜內(nèi)異味。三、經(jīng)常消毒,除微生物。 蛋糕柜門的密封條上是微生物的溫床”這些微生物的存在很容易導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。應(yīng)該經(jīng)常用酒精浸過的干布清洗擦拭密封條。