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什么樣的酒柜才是好酒柜?

發(fā)布日期:2022-05-19 13:31瀏覽次數(shù):


很多人在買酒柜的時候,總是不知道看哪些參數(shù),導(dǎo)致苦難不已,現(xiàn)在小編就帶大家看看好酒柜都需要具備哪些條件?


1)壓縮機酒柜 VS 半導(dǎo)體酒柜

壓縮機酒柜(Compressor)主要通過氣液轉(zhuǎn)化來制冷,具有制冷快(比半導(dǎo)體酒柜快 20-30%)、制冷效果好、容量大等特點。

半導(dǎo)體酒柜(Thermoelectric)以半導(dǎo)體芯片通電制冷,具有無噪音、無震動(酒柜工作時基本無震動,避震功能更優(yōu)越)、無污染(不含制冷劑)、體積小等特點。


壓縮機酒柜的溫控范圍大,在 5-22℃ 范圍之間,制冷功能不會受到外界太大的影響。而半導(dǎo)體酒柜的溫度只能低于外界溫度 8-10℃,高溫地區(qū)不適用。

(2)單溫區(qū)酒柜 VS 雙溫區(qū)酒柜

單溫區(qū)酒柜意味著它只有一個溫度傳感器和溫度控制器,這種酒柜一般更適用于以某種類型葡萄酒為主的情況(比如說家里的葡萄酒以紅葡萄酒為主,兼幾瓶白葡萄酒)。


需要注意的是,單溫區(qū)酒柜底部和酒柜頂部的溫度也會有所不同(酒柜體積越大的時候,溫度差異越明顯),一般而言,底部的溫度更低,頂部的溫度更高。雙溫區(qū)酒柜酒柜則有兩個溫度控制器,紅葡萄酒和白葡萄酒可以分區(qū)存放。

(3)木質(zhì)酒柜 VS 金屬酒柜

木質(zhì)酒柜的主體框架用實木制作,高檔豪華的實木外觀,極具家具藝術(shù)感,可以很好地與紅木家具、紫檀家具等配套,體現(xiàn)優(yōu)雅高貴感。

而且,實木一般能散發(fā)出木頭的香氣,是有生命的載體,用有生命的酒柜來儲藏具有嬌貴生命的葡萄酒,相得益彰。


金屬酒柜主要用各種金屬材料和合成塑料制作,一般外形比較時尚,金屬質(zhì)感的酒柜也能帶來些許硬朗的感覺。此外,如果酒柜內(nèi)放酒瓶的層架是金屬制的,要注意看下架子的結(jié)實程度。很可能放 750ml 普通瓶型葡萄酒時沒問題,但放香檳(Champagne)等起泡酒的重瓶型酒時架子承受不住重量,彎曲變形甚至斷裂。

(4)可以控制酒柜內(nèi)的空氣濕度

很多酒柜都只有通氣功能,而沒有濕氣控制系統(tǒng)。在沒有濕氣控制系統(tǒng)的情況下,酒柜內(nèi)的空氣濕度通常是 40%,如果有濕氣控制系統(tǒng),酒柜內(nèi)的空氣濕度則可以增加,達 50% 甚至以上。


在空氣太過干燥的情況下,用于封瓶的軟木塞很容易變得干燥,密封性變差,甚至開裂,讓葡萄酒輕易變質(zhì)。理想的空氣濕度是 60-70%。

(5)酒柜內(nèi)氣溫波動要小

冰箱也有制冷功能,但其保存葡萄酒的性能比酒柜差,原因是冰箱里實際的溫度與設(shè)定溫度相差比較大,經(jīng)常處于不穩(wěn)定狀態(tài),很難保證葡萄酒儲存的溫度需求。

雖說酒柜內(nèi)有專業(yè)精密的溫度控制器,對溫度控制的精確性和穩(wěn)定性較好,但是不同品質(zhì)的酒柜在溫度控制的精確性方面還是有所不同的。


例如,一個品質(zhì)非常好的酒柜,其實際溫度和設(shè)定溫度只允許 0.6℃ 的誤差;而品質(zhì)稍差的酒柜在實際溫度與設(shè)定溫度方面可能相差 2.8℃。酒柜里的溫度也有波動,為保護葡萄酒,最好的方式是將酒柜填滿。當(dāng)酒柜里裝滿葡萄酒時,酒柜需要花更長的時間來達到設(shè)定溫度,當(dāng)酒瓶內(nèi)的酒液也達到了該溫度時,酒柜內(nèi)的溫度波動就會變小。

因為此時葡萄酒的作用就相當(dāng)于一片水域?qū)δ硞€地區(qū)的氣溫調(diào)節(jié)作用,可以減少溫差和較大的氣溫波動。

(6)酒柜尺寸

酒柜并不適合長期儲存葡萄酒。酒柜的尺寸大小應(yīng)根據(jù)自己消耗葡萄酒的數(shù)量來計,如果你一周大概能喝完 1 瓶葡萄酒,那么,52 瓶葡萄酒容量的酒柜足矣;如果一周大概能喝完 2 瓶葡萄酒,那么酒柜的儲存容量應(yīng)該是可以放 104 瓶葡萄酒。


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