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酒窖的“靈魂”

發(fā)布日期:2022-05-19 13:31瀏覽次數(shù):

酒窖空調(diào)可以毫不夸張地稱之為酒窖的“靈魂”,它掌控著酒窖里一眾酒的溫度,通常 貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°C,一般來說,攝氏7至18°C的溫度也不會有損害。要 盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動:溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避 免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒,也不能低于0°C,這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀,因此減 少酒的酸度。

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