隨著烘培行業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)蛋糕的需求量也是越來(lái)越大，烘培行業(yè)的發(fā)展也帶動(dòng)著蛋糕展示柜的經(jīng)濟(jì)。餅店的店家都希望自家的蛋糕展示柜能夠襯托的蛋糕更漂亮，來(lái)吸引消費(fèi)者，蛋糕展示柜樣式非常的豐富多樣。大體為日式、歐式、單弧等多種款式，但是所有的蛋糕展示柜就是展示和保鮮兩個(gè)功能。商場(chǎng)店內(nèi)空間主要有“賣方空間”和“買方空間”兩部分構(gòu)成。傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)形式的商店均以賣方空間為主，店內(nèi)絕大部分空間被柜臺(tái)、蛋糕展示柜、商品和營(yíng)業(yè)員占據(jù)，顧客通道和滯留空間狹窄，造成密集，大大削弱了消費(fèi)者購(gòu)物的積性。

   現(xiàn)代商店空間設(shè)計(jì)，已將這種本末倒置的現(xiàn)象扭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，盡量縮小陳列面積，蛋糕展示柜利用管材、板材和透明材料制作道具，在物理空間和視覺(jué)空間方面均強(qiáng)調(diào)其通透性、靈活性。在為顧客留有足夠活動(dòng)空間的前提下，更加注重對(duì)休息設(shè)施和宜人環(huán)境的創(chuàng)造，并增設(shè)了導(dǎo)購(gòu)系統(tǒng)裝置，處處體現(xiàn)“以顧客為本”的營(yíng)銷理念。

   所謂營(yíng)銷方式，是指商店實(shí)現(xiàn)商品交易過(guò)程的方式。隨著人類生活節(jié)奏的逐步加快，時(shí)間觀念的日益增強(qiáng)，傳統(tǒng)的購(gòu)物方式——顧客只有通過(guò)售貨員才能接觸商品，這種既浪費(fèi)時(shí)間又缺乏情感溝通和自由選擇的方式，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)時(shí)代發(fā)展和顧客的消費(fèi)需求。在短時(shí)間內(nèi)的“快速購(gòu)物”和在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)的“娛樂(lè)購(gòu)物”成為了人們的時(shí)尚，那么蛋糕展示柜就是能夠更好的吸引消費(fèi)者的眼球，展示和銷售產(chǎn)品，引起消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。